雞澤辣椒歷史溯源

      據《雞澤縣志》記載：雞澤辣椒起源于隋末唐初，由山東長清縣梁建成從陜西帶進，在小梁莊（今吳官營）開始種植。明萬歷年間，雞澤宦官賈桂帶入皇宮，從此明清時期成為御膳房調料，馳名全國。

      由于雞澤獨特的地理位置及地下水位高、土質結構好、水肥氣熱比較協調，非常適宜辣椒生長，椒農在育種和管理上都積累了豐富的經驗，培育出了的"羊角椒"，具有色澤鮮紅、光滑細長、尖上帶鉤、狀似羊角、皮薄肉厚、油大籽香、辛辣適中等特點，深受人們喜愛。